BİZ KİMİZ
Karabacak Zeytinyağı Hakkında
Karabacak Zeytinyağı, Gaziantep Nizip'in köklü zeytincilik mirasını modern kontinü sistem teknolojisiyle bir araya getiriyor.
KURUMSAL
Topraktan Sofraya Uzanan 40 Yıllık Yolculuk
Karabacak Zeytinyağı, Bekir Karabacak tarafından kurulan BK Yağ Gıda ve Tarım Ürünleri bünyesinde üretim yapmaktadır. Gaziantep'in Nizip ilçesinde, Fırat Nehri'nin mikroklimasında yetişen asırlık Nizip Yağlık zeytinleri, bölgenin kireçli ve bereketli topraklarından eşsiz bir nefaset alır.
Geleneksel taş baskı yöntemlerinin getirdiği oksidasyon ve asit yükselmesi risklerini bertaraf etmek amacıyla kurulan Nizip Organize Sanayi Bölgesi'ndeki modern tesisimizde, hasat edilen zeytinler aynı gün içinde 27°C'nin altında soğuk sıkım yöntemiyle işlenir. Hiçbir kimyasal flokülan, rafinasyon veya dış katkı kullanılmaz.
“Zeytin sabırlı ağaçtır; acele edenin yağı olmaz. Nizip'in toprağına, ağacına ve insanına sadık kalıyoruz.”
Bekir Karabacak · Nizip / Gaziantep
İLKELERİMİZ
Neden Karabacak?
Üretimimizin her aşamasında kaliteden ödün vermeden uyguladığımız değişmez standartlarımız.
%100 Tek Menşeli Nizip Yağlık
Farklı bölgelerin veya ithal yağların karıştırılmasına asla izin vermeyiz. Şişelerimizdeki her damla, Nizip ve Fırat havzasının tescilli zeytinleridir.
27°C Gerçek Soğuk Sıkım
Yoğurma ve santrifüj sürecinde sıcaklık 27 derecenin altında tutulur. Böylece sağlığa faydalı fenolik bileşikler ve antioksidanlar yok olmaz.
Işık ve Hava Korumalı Dolum
Zeytinyağının en büyük düşmanı olan ışık ve oksijene karşı azot gazı korumalı paslanmaz tanklarda dinlendirir, UV korumalı koyu cam ve tenekelerde ambalajlarız.
ZAMAN ÇİZELGESİ
Köklü Geçmişten Geleceğe
1980'ler
Bekir Karabacak tarafından Nizip'te zeytin alımı, ticareti ve geleneksel sıkım faaliyetleriyle sektöre adım atıldı.
2000'ler
BK Yağ Gıda ve Tarım Ürünleri tescillenerek bölgedeki üreticilerle sözleşmeli bahçe tarımına başlandı.
2015
Nizip OSB'de yüksek kapasiteli kapalı kontinü sistem tesis yatırımı tamamlandı; 27°C soğuk sıkım standardına geçildi.
Bugün
250 ml'den 18 L'ye sekiz farklı ambalaj boyuyla Türkiye geneline doğrudan ve yetkili noktalar üzerinden ulaştırılmaktadır.