Erken Hasat
Hasat ve Tesise Taşıma
Zeytinin hasat zamanı ve taşınma koşulları, elde edilecek yağın niteliği açısından önemlidir. Toplanan zeytinler işleme hazırlığı için tesise getirilir.
TARLADAN SOFRAYA
Üretim Sürecimiz
Zeytinin dalından ayrıldığı andan ambalajlandığı ana kadar geçen süreyi mümkün olduğunca kısa tutuyoruz. Nizip'teki kendi kontinü sistem tesisimizde üretim.
Yıkama ve Kırma
Temizleme ve Kırma
Tesise ulaşan zeytinler yaprak ve yabancı maddelerden ayrılır, ardından yıkanır. Temizlenen zeytinler kırılarak yağın ayrıştırılacağı hamur hâline getirilir.
Soğuk Sıkım
Kontrollü İşleme ve Mekanik Ayrıştırma
Zeytin hamuru ısı kontrolü altında işlenir. Ardından yağ, su ve posa mekanik yöntemlerle birbirinden ayrılır.
Dinlendirme ve Dolum
Dinlendirme ve Koruyucu Ambalajlama
Sıkımdan sonra zeytinyağı dinlendirme ve dolum aşamalarına geçer. Işık, hava ve sıcaklıkla teması sınırlayan uygun saklama ve ambalajlama koşulları ürün kalitesinin korunmasına yardımcı olur. Ürünlerimiz cam şişe ve teneke seçenekleriyle sunulur.
ÜRETİM YAKLAŞIMI
Zeytinden Şişeye Özen
Hasat, işleme ve ambalajlama aşamalarında zeytinin niteliğini korumaya odaklanıyoruz.
Zeytin Çeşidi
Nizip Yağlık
Üretim Yöntemi
Kontinü sistem ve mekanik ayrıştırma
Üretim Yeri
Nizip, Gaziantep
Ambalaj Seçenekleri
Cam şişe ve teneke
Saklama Önerisi
Işıktan ve ısıdan uzak, kapağı kapalı olarak saklayın.